昨夜の夕食。
鶏手羽元を圧力なべで煮込み　ホロホロの仕上がり。
茹でごぼうを　マヨネーズ・酢・砂糖・すりごまで和えたサラダ。
冷ややっこ　美味しくできた赤飯。

ご近所さんからミョウガを頂きました。
早速　薬味を作りました。
すべて細かく切り　水にはなしてあく抜き。
容器に一杯　冷蔵庫で出番待ちです。
これがとっても便利なのです。
冷ややっこ・そうめん・和え物と大活躍。